utflyktstips: Löfstad slott & handelsträdgård

  
 
Ett stenkast utanför Norrköping ligger Löfstad slott, som uppfördes under 1600-talet och har ägts av bland andra familjerna von Fersen och Piper.  Förutom en spännande historia och härlig parkmiljö finns nu också en handelsträdgård vid slottet.
 
Vilket ställe, trädgårdsinspiration och känslan av jag-vill-köpa-allt vart man än tittade. Och så blev det en fika bland allt det fina, och det fanns gott om yta för en blivande femåring att springa av sig på. 
 
Naturligtvis kom jag hem med något litet.
Ett alldeles ljuvligt fågelbad. 

ramslökspesto

Det råder ramslöksfeber på jobbet, och när jag inte kunde följa med ut till Tinnerö och plocka denna svenska ruccola så fick jag en hel kasse av en kollega. På det gjorde jag pesto - bitigt, pepprigt och gott! 
 
Du behöver: 
1 bunt ramslök
25 g pinjenötter
salt
nymald svartpeppar
1 dl olivolja
kokande vatten
50 g pecorino eller parmesanost
 
Gör så här: 
Lägg ramslöken i mixern tillsammans med pinjenötter, salt, svartpeppar och olivoljan. 
Kör tills smeten är jämn. Späd eventuelt med aningens kokande vatten. 
Tillsätt 50 g pecorino/parmesanost och kör en kort 
 
Visa fler inlägg